Suurin ero hedelmäpuun grillaamisen ja hedelmäpuuhiilen grillauksen ja älykkään hedelmäpuun grillan merkityksen välillä
Hedelmäpuun paahtaminen] viittaa paahtamiseen avoistuessa hedelmäpuiden puun avulla. Hedelmäpuu säteilee savua polttaessa, ja tärkein asia on, että se vapauttaa makean aromin säteilemällä savua, joka sekoittuu lihan tuoksuun muodostaen ainutlaatuisen yhdistelmäaromin, jota ei voida korvata muilla menetelmillä. Hedelmäpuun lähettämä makea tuoksu, kun poltetaan pääasiassa hedelmäpuun "puuöljystä". Etuna on, että se voi vapauttaa makean aromin, mutta haitta on, että hedelmäpuun tulipalon tulta on vaikea hallita, eikä savu ole ympäristöystävällinen.
Hedelmähiilen grillaus] viittaa hedelmäpuupuusta valmistettuun hiilestä, joka on grillattu hiilipalosta. Hedelmähiili ei periaatteessa säteile savua polttaessa eikä vapauta makeaa tuoksua tai hyvin vähän. Hedelmähiili viittaa hedelmäpuiden puuhun, joka on poltettu puuhiilen uunissa, ja puuöljy poltetaan tai pakenee, ja sitten tuli sammutetaan hedelmähiilen muodostamiseksi. Etu on, että se on kätevä ja helppo käyttää. Haittana on, että sen lisäksi, että sillä ei ole makeaa tuoksua, puuhiiltä hukkaantuu paljon energiaa.
